Masterchef’in yeni bölümünde yapılan kuymak kısa sürede gündemin ilk sıralarına yerleşti. Arama motorları da kuymak tarifiyle dolup taştı. Masterchef’in yeni bölümünde yarışmacılara verilen menü olan kuymak yapılışı için araştırmalar devam ediyor. Masterchef tarifiyle tam malzemeli lastik gibi uzayan kuymak için araştırmalar sürüyor. Peki, en güzel kuymak nasıl yapılır? Kuymak tarifinde püf nokta nedir? Kuymak için gerekli olan malzemeler neler? İşte detaylar…

KUYMAK İÇİN MALZEMELER

- 1 su bardağı mısır unu

- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Tercihe göre başka bir peynir türü de kullanılabilir)

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 2 su bardağı su

- 1 su bardağı süt

- Tuz

- İsteğe bağlı karabiber

- İsteğe bağlı pul biber

KUYMAK YAPILIŞI

Kuymağın yapımına başlarken bir tavada tereyağını eritin. Orta ateşte erittiğiniz tereyağının üzerine mısır ununu ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra kavurduğunuz mısır ununa yavaş yavaş suyu ekleyin. Bu esnada karıştırma işlemine devam ederek topaklanmayı önleyin. Daha sonra karışıma sütü de ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin. Malzemeniz kaynamaya başladığında üzerine rendelediğiniz peyniri ekleyin ve peyniriniz eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi de karışıma ekleyebilirsiniz. Tavadaki karışım koyulaşana kadar pişirme işlemine devam edin. Kuymağınızın kreması yoğun bir kıvam alana kadar pişirme işlemine devam etmelisiniz. Pişen kuymağınızı ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…